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辣白菜

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爱吃番茄的猫儿

自己做辣白菜比较干净，卫生吃起来比较安心
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
大白菜 两颗
、
大粒盐 80g
、
洋葱 半个
、
大蒜 3头
、
姜 10片
、
梨 半个
、
苹果 半个
、
鱼露 1勺
、
白糖 2大勺
、
虾酱 1勺
、
糯米粉 70克
、
粗辣椒片 3大勺
、
细辣椒粉 1大勺
、
韭菜 1小把
、
萝卜 半个
烹饪步骤
小贴士

熬制糯米糊的时候，一定要不停的搅拌，防止糊锅，还有就是虾酱，如果没有虾酱的话，可以用虾皮代替，放3到7天是用来发酵的，夏天做辣白菜的话，一定要放到冰箱里，现在是冬天，所以呢，可以不用放到冰箱里，放不放随意，辣白菜，这个菜没有多大的难度，难的地方在熬制糯米糊，定要不停的搅拌中火或者小火来熬制 。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-29

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