豆皮金针菇
儿子很喜欢吃金针菇,也喜欢吃炒豆皮。我琢磨怎么把它俩炒在一起看了一下抖音,可是都是小米辣炒,要么就是番茄酱,我怕孩子不喜欢。我今天就用我平时做秋葵的方法做了一道豆皮卷金针菇超级好吃。可以看我后面的小贴。
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步骤1/4
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豆皮切小块,金针菇去根,洗干净备用。
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步骤2/4
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把豆皮裹好金针菇,用牙签串好。(我忘记拍自己的照片了,用别人的图,牙签最好竖着插,比较安全)。然后锅中烧水,等水开后把金针菇和豆皮放进去,煮1分钟捞出备用。把水控干。
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步骤3/4
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锅中放油,油70度左右放葱末,蒜末(要多一些)炒香后放剁椒翻炒,然后放耗油一小勺,生抽两小勺,继续翻炒。
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最后一步
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等香味儿迷人后放入煮好的豆皮卷,用筷子放均匀。再加入小半碗白开水,盖锅盖中火3-5分钟左右打开盖子,把调好的淀粉水撒入即可出锅。用筷子一个个夹到盘子里,把汤汁浇到菜上。特别美味。
超级好吃,儿子吃了一盘子。天气比较干不要吃辣的,剁椒用油炒后,有着辣椒的香味,还不辣。特别好吃。我没放盐,因为剁椒和耗油都是提味儿的,味道足够了。特别赞
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-29
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