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布蕾的做法

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布蕾

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蛋黄 3个

、

淡奶油 100克

、

牛奶 90毫升

、

白砂糖 15克

、

香草精几滴

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好材料：鸡蛋只需要蛋黄烤箱预热180度15分钟
步骤2/6 点击查看大图
先将牛奶和淡奶油倒入锅里，煮至微微起小泡，晾凉（一定要晾凉）
步骤3/6 点击查看大图
蛋黄加入白糖、香草精搅拌均匀
步骤4/6 点击查看大图
将晾凉后的奶液倒入蛋黄液中，边倒边搅拌
步骤5/6 点击查看大图
再用滤网过滤一遍
最后一步点击查看大图
倒入模具中，模具下用烤盘放些水（水尽量多一些）水浴法烘烤180度30分钟就可以了，冰箱冷藏味道更好

小贴士

上面可以装饰果酱啊...坚果...粗糖之类的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-29

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