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蒜蓉粉丝蒸牡蛎肉的做法

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蒜蓉粉丝蒸牡蛎肉

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10分钟左右 | 切墩(初级)

牡蛎肉 20个左右

、

粉丝 2卷

、

葱姜蒜适量

、

朝天椒 1个

、

植物油适量

、

鲜鸡汁 1勺

、

生抽 2-3勺

、

料酒 1勺

、

耗油 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
粉丝提前用温水泡软
步骤2/10 点击查看大图
我直接买的新鲜牡蛎肉
步骤3/10 点击查看大图
牡蛎肉先用清水清洗两三次，再加入一小勺淀粉用手多抓洗一会，淀粉会吸附那些杂质，再用清水洗两三次，这样基本就很干净了。
步骤4/10 点击查看大图
把蒜和生姜片切成沫。
步骤5/10 点击查看大图
热锅下油，放入姜蒜沫和辣椒煸香。
步骤6/10 点击查看大图
加入一勺料酒，两勺生抽，一勺鲜鸡汁，一勺耗油，少许糖。关火。
步骤7/10 点击查看大图
把粉丝剪短铺在盘底，加入一半的蒜蓉汁拌匀。
步骤8/10 点击查看大图
把牡蛎肉平铺在粉丝上面，浇上另外一半蒜蓉汁。
步骤9/10 点击查看大图
蒸锅里水烧开后，放入盘大火蒸5分钟左右。（根据牡蛎的大小多少掌控蒸的时间长短）
最后一步点击查看大图
出锅前撒上葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-29

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