炸萝卜丸子
萝卜炸丸子,给肉都不换! 真的非常美味,又没有肉丸子那么腻,不爱吃萝卜的孩子吃了很多很多……
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步骤1/12
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青萝卜擦丝。
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步骤2/12
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在切断。
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步骤3/12
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还是有一些长长的,再稍微剁几下。
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步骤4/12
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红萝卜比照青萝卜步骤处理。
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步骤5/12
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调料:盐,白糖,生抽,蚝油,五香粉。加入葱花,鸡蛋。
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步骤6/12
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搅拌均匀后,加入半碗面包糠。
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步骤7/12
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再加入一碗面粉。面包糠和面粉比例1:2
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步骤8/12
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可少量多次添加,直至搅成一个黏黏的状态。
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步骤9/12
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搓一个小团子。
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步骤10/12
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戳一根木筷子下去,周围迅速冒起密集气泡,即可下锅炸。
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步骤11/12
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定型以后轻轻推动,防止粘锅。
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最后一步
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炸至金黄,外酥里嫩。量比较多的,吃的时候可二次复炸,吃得热乎焦脆!
1,加面包糠,外酥里嫩,好吃!
2,少量多次添加,稀了不成型,稠了不够松软。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-29
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