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巨好吃的可乐鸡翅煲（请忽略这个锅）的做法

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巨好吃的可乐鸡翅煲（请忽略这个锅）

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巨好吃，如果你喜欢可乐鸡翅，就一定会超级喜欢吃这个可乐鸡翅煲。非常的丰富，而且做起来很简单，还很好吃。做出来颜值也很高，只是我这个锅不太行，所以影响美观，如果你有好的器具的话，会更加分！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

料酒 1勺

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

鸡翅 8个

、

食用油适量

、

玉米 1根

、

胡萝卜 1根

、

土豆 1个

、

可乐 300ml

、

葱适量

、

姜 3片

、

芝麻少许

、

金针菇半把

、

食盐少许

烹饪步骤

步骤1/5
鸡翅正反面各划两到三道，热水下锅（也有说冷水下锅的，但是我热水下锅了，应该没有什么太大差别）放入葱段2-3段，姜片2-3勺，料酒一勺，煮3分钟（鸡翅变色即可），捞出过凉水，控干
步骤2/5
把玉米切块，胡萝卜、土豆滚刀切，金针菇洗好（也可以用香菇，草菇等），上述蔬菜全部放在一块，备用。
步骤3/5
热锅冷油下鸡翅，即:用炒锅或者煎锅，先开火，让锅热一点以后，放油，撒一些盐（可以避免溅油，还能让鸡翅有点味道），放入鸡翅，煎至两面金黄，放入准备好的蔬菜，翻炒均匀，倒入可乐，刚好淹住鸡翅和蔬菜就好了。
步骤4/5
放两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，少许盐（大概1-2小勺，5-10g左右的样子）具体要品尝后决定。生抽老抽蚝油根据菜量可做调整，比例是2:1:1就好了。
最后一步
大火煮开后关小火闷煮10分钟，中间要搅拌一下，避免糊。最后再用五分钟开大火收汁，收汁的时候要多搅拌，等到汤汁变浓稠时就可以关火了。盛出来后再撒白芝麻会非常好看。

小贴士

闷煮过程中注意不要糊了，因为我的锅太薄了，火又大，最后出乎意外的糊了。正常的炒锅是不会这样的，但是一定还是要多注意搅拌，多观察，不然这一锅食材浪费了就太可惜了。最后，建议买可口可乐，网上看到有说百事可乐做出来会非常甜~我也没有用过百事可乐不太清楚咯，友情提示下~ 第一次做，担心不好吃，没有拍图，等我下次做再来补图~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-29

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