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椰蓉面包

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喜欢了很久，曾经总是没时间做或者这不够那买不到(零时做决定南方超市要买高低筋面有点费力，进超市说要面做什么什么之类的导购会着糯米面说这种很好什么都可以做，彻底楞住的感觉)的，现在有时间倒腾了，网购比小时候方便多了。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 270g

、

牛奶 120g

、

鸡蛋 1个

、

酵母 3g

、

盐 3g

、

细砂糖 50g

、

黄油 15g

、

椰蓉馅

、

椰蓉 70g

、

黄油 40

、

蛋黄 1个

、

白砂糖 20g

、

鹌鹑蛋 2个

、

全蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把鸡蛋，糖，盐牛奶倒一起搅拌。
步骤2/12 点击查看大图
使劲搓面
步骤3/12 点击查看大图
分成4等分
步骤4/12 点击查看大图
椰蓉
步骤5/12 点击查看大图
椰蓉放面团窝里包好收口向下。
步骤6/12 点击查看大图
搓成长条的
步骤7/12 点击查看大图
擀成牛舌头
步骤8/12 点击查看大图
用最快的新刀片划几个口子，注意手别太重不能通底，只划上面的这层。
步骤9/12 点击查看大图
扭起来放入烤箱发2倍大，180°预热160°烤15′
步骤10/12 点击查看大图
不加鹌鹑蛋黄烤出来的样子。
步骤11/12 点击查看大图
刷了蛋黄➕糖分的样子看着有光泽，吃起来更好吃。
最后一步点击查看大图
开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-29

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