虎皮青椒
酸甜可口,绵而不烂,比红烧肉还好吃。
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把青椒籽去掉。
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用刀把青椒压瘪。
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生姜、大蒜切成小片。
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碗里放半勺盐、半勺糖、两勺生抽、两勺醋、一勺淀粉,再倒半碗水搅拌均匀。
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步骤5/10
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锅烧热不放油,开中小火把青椒炸成虎皮后捞出备用。
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步骤6/10
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锅热倒油,放入姜蒜末炒香,再放一勺豆瓣酱炒出红油。
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步骤7/10
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倒入青椒翻炒均匀。
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倒入调好的酱汁。
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步骤9/10
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大火收汁后就可以出锅了。
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最后一步
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装盘,好吃的虎皮青椒就做好了。
怕辣的朋友可以把辣椒籽和里面的筋都处理干净。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-29
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