奇亚籽全麦小土司
前段时间买了好大一瓶奇亚籽,经常喝牛奶、酸奶的时候加一勺,不过感觉总也吃不完,所以开始努力消耗,做啥都来一点……
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步骤1/16
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把除黄油和奇亚籽之外的所有材料混合
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步骤2/16
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搅拌至面团表面光滑,能拉出后膜加入黄油
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步骤3/16
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继续搅拌至出薄膜
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步骤4/16
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加入烤熟的奇亚籽继续搅拌均匀
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步骤5/16
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从料理桶倒出,整形成团进行发酵
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步骤6/16
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发酵至两倍大小,手指沾面粉按一下,不反弹不塌陷
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步骤7/16
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面团平均分割成4份,并整形成团
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步骤8/16
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用擀面杖橄成牛舌状
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步骤9/16
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卷起,盖上保鲜膜醒发15分钟
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步骤10/16
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顺着长的一边再次擀开
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步骤11/16
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卷起
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步骤12/16
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放入吐司盒(尺寸:21*8cm),进烤箱进行二发
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步骤13/16
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黄油室温软化,用打蛋器打到发白
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步骤14/16
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用剪刀把发酵好的面团顶部剪开
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步骤15/16
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挤上打发的黄油
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最后一步
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放进预热好的烤箱中下层,170℃,30分钟,中间上色差不多的时候注意盖上锡纸,以免烤糊。
1.奇亚籽记得提前用烤熟,烤箱120℃,10分钟就可以了
2.牛奶加的时候注意先预留10克,不要一下子倒进去
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-29
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