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牛肉酱的做法

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牛肉酱

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就很好吃啊

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛肉 250克

、

姜 3片

、

八角 1个

、

桂皮一块

、

蒜一整个

、

香叶 1片

、

熟芝麻少许

、

花生米 15g

、

洋葱 0.5个

、

香菇 13朵

、

小米辣 10个

、

生抽 6勺

、

老抽 1勺

、

郫县豆瓣酱 2勺

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
配料：香菇碎，洋葱碎（大概半个洋葱），蒜末（大概一个蒜头），牛腱子半斤切成牛肉粒，小米辣切碎
步骤2/4 点击查看大图
油多一点，放：八角，桂皮，姜片，炸出香味，牛肉粒下去，炸到焦黄，香料捞出来（包括姜片），然后加入蒜末，洋葱碎，炒一会儿
步骤3/4
继续加入：料酒，生抽（多一点），老抽（少一点），郫县豆瓣酱（一大勺）
最后一步
继续加入：料酒，生抽（多一点），老抽（少一点），郫县豆瓣酱（一大勺）

小贴士

最后讲究的话，可以放点白芝麻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-28

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