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腊肉蒸腐竹

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《腊肉蒸腐竹》,腐竹和腊肉是绝佳的搭配。腊肉是猪肉的升华,腐竹是豆子的精华,都在经过脱水浓缩之后,来了一个华丽的转变。 腐竹凉水泡发以后,挤干,切段,腊肉清洗泡发以后,去掉咸味切片,依次码在盘中,加入生抽和豆豉提味,大火蒸透,让腊肉的香气融入到腐竹中,做法虽然简单,但美味非常!特别是伏天,想吃热菜和肉的,这种搭配特别适合,咸香适宜,加上腐竹吸收了腊肉的咸香和油脂,更加的好吃了,蒸出来的更健康美味了,小伙伴们在这个炎热的伏天,可以去试试哟!
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、也可以是用电饭煲蒸的,下边蒸米饭,上边放个小蒸屉蒸腊肉腐竹,省时省力。 2、这道菜所用的豆豉和生抽包括腊肉都有咸味,不必加盐 3、咸肉一般都很咸,可以提前泡泡清洗干净,如果嫌味道不够浓厚,可以把豆豉炒香或者浇上热油味道更好

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-12-28

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