酱香咸菜丝
吃腻了大鱼大肉来点比较简单可口的小咸菜儿吧保证比肉肉好吃
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步骤1/18
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咸菜疙瘩 我用了三块,上面的食材也是三块的量 可以根据自己的需要来配食材
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把咸菜切成丝 我刀工不大好
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步骤3/18
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然后用水泡,把咸味泡出去 泡大概两个小时左右吧,多换几次水
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步骤4/18
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然后把泡好的咸菜丝用纱布挤干水分,大家尽量把丝切的细一点 比较容易入味
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步骤5/18
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葱姜蒜切好备用
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步骤6/18
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几个干辣椒 喜欢吃辣可以多放 辣椒用清水冲洗一下 抓上一把炖肉料包里的料
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步骤7/18
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锅中倒入油 要比平常炒菜的多一点
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步骤8/18
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油热后放入葱姜蒜
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步骤9/18
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再放入辣椒和炖肉料
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步骤10/18
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炒到葱花微黄把咸菜丝倒入
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步骤11/18
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加入生抽
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步骤12/18
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加入老抽
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步骤13/18
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加入白糖
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步骤14/18
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然后翻炒均匀 中大火炒一会 然后大火收汁
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放入碗中
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步骤16/18
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蒙上保鲜膜然后放入锅中蒸半个小时 这一步很关键
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步骤17/18
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蒸的时候可以把芝麻炒好
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最后一步
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半个小时之后香喷喷的小咸菜就做好啦,切点葱花或者香菜都可以 香菜和葱花现吃现放
虽然有点小麻烦 但是保证你做过不后悔 做一次可以吃好多天 找个干净的容器放在冰箱冷藏 可以存放半个月左右 早晨起来来碗小米粥 配点小咸菜 别提多香啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-28
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