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家常蛋炒饭的做法

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家常蛋炒饭

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有没有跟我一样，爱吃剩米饭得啊。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

隔夜米饭 500克

、

青椒两个小的

、

虫草蛋 4个

、

小葱 3根

、

菜籽油适量

、

盐适量

、

泡菜适量

、

小青菜一两根

、

火腿半根

、

味极鲜适量

、

鸡精一点点

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
小葱切碎，小青菜切碎，小青椒切碎，泡菜切碎(我用的是自己泡制得洋姜)火腿切碎。全部切好备用
步骤2/7 点击查看大图
虫草蛋炒碎，剩米饭，备用
步骤3/7 点击查看大图
起锅放油，油热，放入所有备菜，翻炒均匀出香味
步骤4/7 点击查看大图
炒香，放入剩米饭，继续翻炒
步骤5/7 点击查看大图
翻炒，翻炒，翻炒，要认真，翻炒，中大火，不要炒糊了哦
步骤6/7 点击查看大图
炒均匀后，放入适量，味极鲜，盐，鸡精，炒2分钟，放入虫草蛋，我炒蛋得时候不放盐，看你们，我怕太咸，所以只放一次盐。鸡精你们随意，不爱吃就不放，我喜欢放一点点。
最后一步点击查看大图
炒均匀，出锅，开整，有没有跟我一样，喜欢用铁勺得。嘿嘿，简单快速好吃。比外卖好哪里去了，爱上剩米饭从我做起。

小贴士

一定要剩米饭！其实新鲜的也可以但是吧，我觉着新鲜米饭配炒菜更好，你觉着呢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-28

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