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特色西班牙海鲜饭的做法

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特色西班牙海鲜饭

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如果说用礼物传达爱是生活的要义，那么用美食传达情也是生命中不可辜负的美好存在。所以，带着这颗充满爱的心做美味的食物与所爱之人分享和庆祝，才是节日的意义！五星级酒店大厨张磊推荐食谱，一道适合双旦的美味大餐送给大家~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

意大利米或西班牙米 200g

、

鱿鱼 1/2个

、

海虹 8个

、

带子 4个

、

熟虾 6只

、

洋葱 100g

、

法香 30g

、

白葡萄酒 150ml

、

鸡汤 600ml

、

柠檬 1个

、

橄榄油 30ml

、

盐 10g

、

白胡椒粉 5g

、

蛋黄酱 1勺

、

膳魔师小波浪26cm煎锅 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将洋葱，蒜分别切成末，法香切碎，将虾提前煮熟，开背去掉虾线，鱿鱼筒去筋膜切丁，带子一切为二，其他海鲜洗净备用，柠檬切角备用。
步骤2/5 点击查看大图
在膳魔师小波浪煎锅中倒入橄榄油，放入洋葱，蒜末炒香后，再下入意大利米。中小火炒匀后，倒入白葡萄酒（50 ml），待酒精挥发完毕后，调入盐，白胡椒粉，百里香。
步骤3/5 点击查看大图
分多次加入鸡汤，每次待鸡汤完全吸入米中再倒入下一次，反复5-6次后，调味。
步骤4/5 点击查看大图
米饭呈淡黄色泽，待米饭可以嚼动（全部过程预计25分钟），随后放入所有海鲜，盖上锅盖再焖3分钟。
最后一步点击查看大图
最后撒上法香碎，摆盘装饰，搭配蛋黄酱，挤上鲜柠檬汁食用。膳魔师小波浪煎锅受热均匀，健康少油，做一锅美味又健康的海鲜饭让一家人共享美食吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-28

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