豆腐这么做三碗米饭都不够
豆腐遇上鸡蛋擦出的美味火花~ 再加上一点肉沫,做成了吃不起的亚子
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步骤1/4
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所有食材准备好: 猪肉一块 鸡蛋2个 豆腐1块豆腐切块,鸡蛋放盐打散加1.5倍量的温水过滤,倒入豆腐块中,然后锅中烧开水大火上锅蒸10分钟~调个勾芡汁:一勺淀粉,三勺水搅匀备用
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步骤2/4
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肉沫剁碎,也可以用料理机打碎,反正想办法搞碎它,然后起锅放一点油,放肉沫加生抽,老抽,料酒,蚝油,一点盐,翻炒均匀至肉沫熟透
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步骤3/4
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淋上勾芡汁,大火收汁至汤汁浓稠即可
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最后一步
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最后把肉沫铺蒸好的鸡蛋上,撒一些葱花即可开吃
划重点❗️❗️❗️❗️❗️❗️
鸡蛋蛋要加温水,不是热水,上锅蒸也是锅里水开后在蒸,10分钟就好,盖一层保鲜膜。蒸出来很嫩的
不要忘记交作业!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-28
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