油炸糕
油炸糕是北方人儿时的记忆,第一次自己做,一点不难
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步骤1/5
糯米粉加温水加酵母粉揉成面团,醒发一小时
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步骤2/5
醒好的糯米面团分成均等的面剂子,用虎口报住豆沙馅按压成一个小饼
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步骤3/5
油温7成热下锅炸,咋至两面金黄即可捞出控油
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步骤4/5
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炸好的油炸糕酥酥脆脆
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最后一步
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外壳酥脆,内部粘糯糯,红豆馅也是自己做的
红豆馅可以自己煮红豆搅拌机打成泥再做成豆沙馅就没有买的豆沙馅那么甜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-28
油炸糕的其他做法
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