白菜香菇鸡腿汤
冬天最想喝的莫过于一锅暖暖的鸡汤了,滋补又营养,两个鸡腿就可以煮一大锅,好吃又不贵。
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步骤1/10
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将鸡腿切块,清洗干净后,放入沸水中,加入料酒,焯去血沫;
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步骤2/10
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将鸡腿捞出,沥水,用清水冲洗血沫;
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步骤3/10
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热锅后,加入调和油;
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步骤4/10
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放入切块的老豆腐,煎至两面金黄,盛出备用;
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步骤5/10
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锅中倒入清水,烧热,加入鸡腿和姜片,盖上锅盖,大火烧开;
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步骤6/10
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煮至水再次沸腾,放入老豆腐;
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步骤7/10
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放入香菇片,盖上锅盖,煮10分钟;
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步骤8/10
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加入白菜根,盖上锅盖,煮至沸腾;
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步骤9/10
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放入白菜叶,煮沸后,加入盐、鸡粉和胡椒粉;
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最后一步
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最后加入生抽,搅拌均匀即可完成。
1.鸡肉在煲汤之前要先焯去血沫,这样煲出来的汤会更鲜甜;
2.煲鸡汤可用砂锅,这样煲出来的鸡汤会更香浓可口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-28
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