东北年糕
小时候要进腊月家里就会整豆包撒年糕,今年疫情不能回家取,自己动手做点!婆婆爱吃豆包,我做了点豆包,做了一锅年糕!由于没买到黄米面就用的糯米面!吃的是种感觉!
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步骤1/6
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煮豆子,新买回来的糯米面进屋暖暖(要不不爱熟)
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步骤2/6
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煮熟豆子铺好叶子和第一层豆子!叶子防止漏粉和豆(解释一下栓两个绳子方便出锅倒扣)
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步骤3/6
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面进屋暖和差不多,温水打湿糯米面,像图片一样可以攥成团就可以,面干了不爱熟,太湿了不好铺!
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步骤4/6
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铺好打散夯实,不用按紧但是尽量打碎疙瘩轻轻拍打!依次这样两层面中间一层豆,最上面一层豆!
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步骤5/6
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弄好上锅蒸,从出气开始45分钟!
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最后一步
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凉凉定型切片冰箱冷冻保存!想吃时候热一下就可以!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-28
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