烤生蚝-烤箱版
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生蚝贵在新鲜，烤的和蒸的相比，我更中意蒸的。蒸生蚝保留了生蚝的鲜美，做法太太简单，冷水上锅，上汽后蒸4分钟。开盖即可。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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生蚝外壳洗干净，注意生蚝的碗状那一半放下边，盖状那一边在上边。不用开盖，冷水上锅，上汽后蒸4分钟拿出来，生蚝都已经开口，盖子很容易打开了
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步骤2/4
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蒸生蚝的时候就可以准备蒜末、小米椒末了
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步骤3/4
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油热后开小火，蒜和小米椒下锅炒香，关火倒入葱花。生蚝本身有海水的咸味，所以蒜蓉里我没加盐
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最后一步
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蒸好的生蚝上放上炒好的蒜蓉末，烤箱预热后烤4分钟就可以了。烤的目的是让蒜蓉更香，味道融入生蚝中。生蚝4蒸完就是熟的
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-28
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