【少糖版柚子糖】
柚子糖好处多多~ 止咳化痰，解酒养胃， 降低胆固醇，去火瘦身~ 既然是养生小零食~所以做了少糖版本~ 过程不难~耗时有点久~
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步骤1/17
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首先我们来杀一个柚子~剥去外皮~~
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步骤2/17
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我们得到了一个白瓤柚子+黄色外皮~
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步骤3/17
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我们再剥去白色的瓤~
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步骤4/17
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我们得到了白瓤+黄皮+柚子肉
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步骤5/17
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稍作加工~~
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步骤6/17
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我们得到了这么多~~~
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步骤7/17
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今天只用白瓤~ 白瓤切块~ 冷水下锅~煮沸捞出~
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步骤8/17
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捞出以后加冷水浸泡一下~
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步骤9/17
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冲洗干净~再攥干~再冲洗~再攥干~反复几次~直到挤出的水分变得完全清澈。
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步骤10/17
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最后~ 挤干水分备用
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步骤11/17
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锅里加一勺白糖
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步骤12/17
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一勺清水~~ 加热至糖融化~很快~
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步骤13/17
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倒入挤干水分的柚子瓤~ 不停翻炒
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步骤14/17
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翻炒至水分完全蒸发~柚子瓤从软软的变成硬硬的~
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步骤15/17
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炒干以后晾凉~~
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步骤16/17
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放进密封罐里~~~随时吃吧~~~
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最后一步
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因为我放的糖少~没有翻砂的感觉~但是水分完全蒸发就可以了~~越干可以放越久~
其实很简单~
是我啰嗦了~
没有难度~
但很耗时~
注意一定全程小火慢炒~
否则会糊~也炒不干~
加油~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-28
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