萝卜猪肉馅包子
平时在家都喜欢做些包子馒头之类的，最爱吃萝卜馅的包子，再放点肉，味道鲜美，好吃极了。
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步骤1/6
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先做馅料，白萝卜去皮擦成丝，锅中烧开水，把萝卜丝放进去煮三分钟，然后捞出挤干水份。
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步骤2/6
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猪肉一半瘦肉一半肥肉各切成丁，瘦肉放点生抽腌制一下，锅中倒少许油，下肥肉炒干，然后把瘦肉倒进去，放点蒜末一起炒香，再把萝卜丝放进去翻炒，加入盐和生抽，炒好后再放点葱花，装入碗中放冰箱冷冻两小时。
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步骤3/6
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面粉中放入酵母和温水搅拌成絮状，再揉成面团，盖上保鲜膜放入蒸烤箱发酵至2倍大，拉开面团底部成蜂窝状就行。
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步骤4/6
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发酵好的面团取出按压排气，揉成一个光滑的面团，然后搓成长条，切成小剂子，撒点面粉压扁，擀成包子皮，中间放入馅料，顺着同一个方向捏褶包起来。
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步骤5/6
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包好的包子放入蒸烤箱醒15分钟再蒸，选择纯蒸模式100℃20分钟，蒸好后焖5分钟再拿出来。
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最后一步
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刚蒸出来的包子最好吃了，我每次都可以吃好几个，管它胖不胖，吃了再说。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-27
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