‼️这是我吃了15年的肠粉㊙️在家就能做
这是我心心念念的肠粉呀 在深圳15年 每天的早餐吃不腻
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步骤1/8
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100克粉➕200克水。加一勺食用油搅拌均匀 ⚠️油加进去口感更好 老广教我的 嘻嘻
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步骤2/8
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2⃣️、锅里烧开水 。用不锈钢盆、或者是家里有的盘子、还有戚风模具的活底盘 都可以做3⃣️、模具内刷油。舀一勺米浆铺平模具即可。4⃣️、放入锅内盖上锅盖。蒸1分半钟。鼓起大泡即可
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步骤3/8
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用刮板从一侧刮起
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步骤4/8
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5⃣️、可以在米浆上放点打散的鸡蛋液、绞碎的肉糜、还有香葱、生菜
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步骤5/8
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一个鸡蛋 能做3-4条 不能太厚
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步骤6/8
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锅内放油 蒜切碎末 放锅里爆香。加入香菇碎
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步骤7/8
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加入生抽 蚝油 小半碗水 调成酱汁
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最后一步
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再配上自制的蒜蓉酱 真的太好吃了 肠粉要趁热吃哦
蒜蓉酱 是肠粉的灵魂
没有肠粉粉的。可以用粘米粉80克➕澄粉70克➕玉米淀粉10克=肠粉粉
直接用粘米粉也可以 口感没有这么顺滑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-27
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