鸡肉丝杂菌粉丝羹
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步骤1/14
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把鸡腿肉撕成条(我是把鸡腿煮熟后再撕成条的,也可以换成鸡胸肉,随你喜欢)
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步骤2/14
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粉丝泡软,剪小段
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步骤3/14
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鲜木耳切丝,鲜香菇切片,金针菇去头撕开,备用。
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步骤4/14
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淀粉加20克食用水兑成淀粉水,备用。
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步骤5/14
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鸡蛋打散,备用。
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步骤6/14
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锅里加食用水,煮开。(我是加了点煮鸡腿的汤水,没有也可以不加)
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步骤7/14
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水开后,倒入鸡腿肉、鲜木耳、鲜香菇、金针菇,煮开。
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步骤8/14
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继续加入粉丝
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步骤9/14
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煮至锅里的材料都熟了,加入食用盐和鲜鸡汁,按自己接受的口味加。
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步骤10/14
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倒入淀粉水,倒之前先把淀粉水搅拌均匀再倒,边倒边搅拌。
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步骤11/14
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再加入老抽,搅拌均匀。
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步骤12/14
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倒入鸡蛋液,边倒边搅拌。
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步骤13/14
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最后加点麻油,搅拌均匀,关火。
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最后一步
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完成
汤羹的份量比较大,可减半操作。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-27
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