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香橙海绵纸杯蛋糕，不开裂不回缩

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邱邱的厨房日记

吃橙子的季节到了，用橙子做成纸杯小蛋糕，松软香甜，橙香浓郁！这款纸杯小蛋糕采用渐温法烤制，不开裂不回缩，可以在上面挤入奶油放水果装饰，都很漂亮的，因为家里孩子不喜欢纸杯蛋糕上面有奶油，所以我就简单撒点黑芝麻，家里小朋友就很喜欢吃啦！ 参与活动: #视频菜谱征集|甜蜜暖冬，“焙”感幸福#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
鸡蛋 2个
、
低筋面粉 70克
、
牛奶 25毫升
、
玉米油 25克
、
橙汁 25克
、
细砂糖 35克
、
橙皮屑 一个的量
、
黑芝麻 适量
、
柠檬汁 几滴
烹饪步骤
小贴士

1:装蛋白和蛋黄的盆必须是无水无油的干净的盆。 2:打发蛋白一定要分三次加糖，打至干性发泡即可，提起打蛋器有直立的小尖角。 3:翻拌蛋糕糊时，注意是翻拌，不能画圈搅拌，会使蛋白消泡。 4:烤箱一定提前预热，先上下火140度烤30分钟，再150度烤8～12分钟，中途不能打开烤箱门。 5，烤好一定放凉了再吃，不能吃刚出炉的热的，对胃不好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-27

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