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超低脂肉桂胡萝卜蛋糕6寸（无油无粉无糖）

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英式经典胡萝卜肉桂蛋糕改良，无油无粉无糖，减肥也要开心幸福～

食材清单加入采购清单

10~30分钟

胡萝卜 2根（约250克）

、

即食麦片 160克

、

香蕉 3根约350-400克

、

鸡蛋 2个

、

肉桂粉 15克

、

海盐 3克

、

泡打粉 10克

、

干果 50克

、

酸奶 150克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
我的胡萝卜比较大，一根就260克了。
步骤2/18 点击查看大图
即食燕麦片。
步骤3/18 点击查看大图
160克即食燕麦片放入料理机。
步骤4/18 点击查看大图
打成粗粉，倒出备用。
步骤5/18 点击查看大图
3根熟透的香蕉，一定要熟，方子里不加糖，香蕉熟透蛋糕才会甜。
步骤6/18 点击查看大图
加入2个鸡蛋。
步骤7/18 点击查看大图
打成香蕉鸡蛋糊。
步骤8/18 点击查看大图
放入所有粉类和胡萝卜块。
步骤9/18 点击查看大图
搅打成胡萝卜碎粒状。烤箱预热180度
步骤10/18 点击查看大图
将打好的燕麦粗粒倒入胡萝卜糊。
步骤11/18 点击查看大图
放入干果碎，粗翻几次混合，正统经典的英式胡萝卜肉桂蛋糕内里是可以看见燕麦干粉的。
步骤12/18 点击查看大图
模具铺好油纸倒入胡萝卜糊，表面可以撒一点燕麦片装饰。
步骤13/18 点击查看大图
放入预热180度的烤箱烤50分钟。
步骤14/18 点击查看大图
取出晾凉。
步骤15/18 点击查看大图
顶层涂上厚厚的希腊酸奶。
步骤16/18 点击查看大图
保鲜膜包裹好送入冰箱冷藏过夜。
步骤17/18 点击查看大图
冷藏好的蛋糕切片。
最后一步点击查看大图
完美，好吃到停不下来。

小贴士

如果嫌麻烦可将除干果之外所有材料一起放入料理机一次打出来也可以。我的方子里燕麦颗粒单独混合是为了防止起筋，成品蛋糕入口更蓬松香软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-27

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