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黑芝麻桑葚丸的做法

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黑芝麻桑葚丸

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黑芝麻有润肠燥，益精血，补肝肾，降血脂。桑葚有补血，补肝护肾，提高免疫力。蜂蜜有缓解疲劳，消除积食，解酒。

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1小时以上 | 切墩(初级)

黑芝麻 180g

、

桑葚 180g

、

蜂蜜 200g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材：黑芝麻、桑葚、蜂蜜（冬天里蜂蜜冻成猪油块咯）
步骤2/12 点击查看大图
把有灰尘的黑芝麻清洗干净。
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把清洗干净的黑芝麻倒入炒锅中，先中火把水分炒干，然后再用小火翻炒。
步骤4/12 点击查看大图
翻炒到听到芝麻有噼里啪啦的响声香味出来，注意别炒过了，把炒好的芝麻放一边冷却备用。
步骤5/12 点击查看大图
把凉却的黑芝麻、桑葚放到搅拌机里打磨。黑芝麻含油重在打磨过程中会出现块状，需要取下来倒着震动一下，这样打磨细口感好。
步骤6/12 点击查看大图
打磨好的黑芝麻粉、桑葚粉。
步骤7/12 点击查看大图
然后把黑芝麻粉、桑葚粉调拌均匀。
步骤8/12 点击查看大图
把蜂蜜放入锅中，炼到起泡，稍微有点黄。
步骤9/12 点击查看大图
把黑芝麻、桑葚倒入锅中搅拌均匀。
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再把黑芝麻、桑葚粉趁热取大约15克左右，不要直接揉丸，先在手心多搓几下，（因为芝麻含有油性，和之前调的蜂蜜更好的融合，再团丸时更容易成形，光泽度也好）团成丸状。
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做了35个丸，成品。
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最后附上容器要高温消毒，放在锅里煮上20分钟，然后拿出放在一边凉起就OK，丸子做出来就好装了。

小贴士

忌用铁盒装桑葚，因桑甚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应。蜂蜜根据自己的口味，我多放了点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-27

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