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强烈安利—香辣凉拌橘皮

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大雪小厨

从前以为橘皮大家都吃过，后来才发现这个可能是地方饮食习惯，很多人根本不知道橘皮还能当菜吃，更没吃过这味道。 就是吃了让人还想吃的味道，真是那个念念不忘啊。 从江西寄过来的橘子邮费比橘子贵，为的不是吃橘子而是皮，有点买椟还珠的感觉 凉拌橘子皮太好吃了，没吃过的我真的是没办法用语言来形容怎么好吃，外面买的橘子皮还真不太敢吃，幸亏家里还有在种橘子，否则这个味道要戒了…其实最好吃的还是酸橙皮（臭橙，应该属于枳的一种吧，反正又酸又苦，一般不是吃的而是药用。），刚落花没长多大的小果那味道更是一级棒。留点晒成陈皮，作为不同菜肴的佐料也是别有一番风味。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
新鲜橘子皮 适量
、
姜蒜 适量
、
小米椒 适量
、
辣椒粉 1勺
、
盐 3克
、
生抽 3勺
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.橘子皮不要沾生水，尽量水份拧干，这样密封保鲜一个月都不会坏。 2.自己喜欢吃辣椒，所以越辣越过瘾。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-27

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