荠菜香菇肉水饺
冬至虽然吃了饺子,只是,好久没有自己包了,吃的不过瘾。 现在正是吃荠菜的时节,记得第一次在吉祥馄炖吃荠菜香菇肉馅,一下就爱上了,现在想起来都觉得美味,哈哈,自己动手做吧。
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步骤1/21
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肉馅提前加葱姜酱油腌制
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步骤2/21
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香菇洗净
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步骤3/21
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焯水3min
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步骤4/21
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荠菜摘洗干净
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步骤5/21
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香菇晾凉切丁
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步骤6/21
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荠菜切碎
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步骤7/21
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肉馅加香油、花生油、荠菜、香菇、盐搅匀
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步骤8/21
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菠菜洗净
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步骤9/21
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焯水
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步骤10/21
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焯水后的菠菜加少许水,加入料理机打成菠菜汁
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步骤11/21
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加面粉和成面团
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步骤12/21
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加水和同样大小白面团
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步骤13/21
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白绿色面团各取一块,揉成长条
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步骤14/21
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揉好的面团
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步骤15/21
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绿色面团擀成长牛舌状,包住白面团
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步骤16/21
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继续搓成长条
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步骤17/21
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切成均匀的面剂子
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步骤18/21
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压扁
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步骤19/21
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擀成饺子皮
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步骤20/21
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包上馅料,成型啦
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最后一步
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开水下饺子,煮5-6min,看着就很有食欲哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-26
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