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广式晒腊肠

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大海中飞翔的燕子

在我国有很多传统的特色小吃儿，腊肠就是其中的一种，腊肠最初在广东，香港，澳门以及南方的一些其他地区都比较的流行，但是现在，可以说在全国各地都都比较流行腊肠，特别是在冬天的时候，有很多家里都会准备上一些腊肠。 腊肠主要是以肉为原料，然后把它搅碎成丁之后再加入各种调料，然后再灌入肠衣中发酵晒干而制成的。制作好以后的腊肠，可以保存很久，而且非常的鲜香。在做腊肠的时候，一般都是在初冬的时候就开始做了，然后等到寒冬腊月的时候腊肠就做好了，做好后的腊肠，不管怎么吃都是非常美味的。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
五花肉 9斤
、
盐 40克
、
蚝油 少许
、
生抽 50克
、
白糖 160克
、
冰糖 100克
、
高度白酒 150克
、
肠衣
、
灌肠工具
、
线
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2020-12-26

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