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蚝粥的做法

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蚝粥

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蚝之乡，吃蚝季节，每餐少不了炒蚝、蚝烙、蚝汤。今天是煮蚝粥，非常鲜美！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

生蚝 350克

、

瘦肉 50克

、

米 300克

、

水 1500克

、

葱 1根

、

香菜 1根

、

姜 3片

、

盐适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
米、蚝洗干净备用，瘦肉洗干净切块，葱切葱花，香菜切碎，姜切片，全部备好。
步骤2/7 点击查看大图
米加水，放瘦肉一起煮。
步骤3/7 点击查看大图
蚝要沥干水，放姜片热油，蚝下锅炒一下。
步骤4/7 点击查看大图
倒少许生抽调味。待粥煮开。
步骤5/7 点击查看大图
大概25分钟左右，粥煮开，倒入炒过的蚝继续煮5分钟。
步骤6/7 点击查看大图
加葱花、香菜碎搅拌一下，加1勺盐调味。关火。
最后一步点击查看大图
出锅装碗，开吃。

小贴士

蚝用淀粉洗，用筛子筛干净。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-26

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