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萝卜青瓜酸的做法

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萝卜青瓜酸

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

嫩青瓜两条

、

白醋 200克

、

白砂糖 300克

、

凉开水 600克

、

白萝卜一条

、

食用盐 6勺

、

小米椒 10个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
青瓜萝卜去皮，萝卜皮嫩白也可以不去，我这个有点老而且有点黄，我就去掉了。
步骤2/6 点击查看大图
青瓜去瓜瓤切条，萝卜切条，各自加入三勺食用盐腌制半小时，让它出水。出水后的萝卜不那么辛辣，而且更脆。
步骤3/6 点击查看大图
腌制出水后洗干净盐份，多洗几次，不然到时候会咸
步骤4/6 点击查看大图
然后把水，醋，糖全部加在一起，最后加入小米椒，辣度可以自己调整，也可以加点泡椒。
步骤5/6 点击查看大图
调好水好把洗干净的萝卜和青瓜加进去，放冰箱腌制一夜。
最后一步点击查看大图
做好的萝卜酸可以放冰箱保存三天。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-26

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