豆角炖脊骨
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步骤1/6
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豆角摘好折成段,洗净备用
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步骤2/6
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脊骨提前20分钟泡在水里,泡出血水;锅中加水,脊骨凉水下锅,加入2料酒、3片姜片、2片香叶,焯水10分钟后捞出备用(期间撇去血沫)
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步骤3/6
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锅中热油,加入葱花、蒜末、2片姜片爆香,加入芸豆段炒至微黄、微软 断生即可
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步骤4/6
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加入生抽、老抽、豆瓣酱、十三香翻炒均匀,加入脊骨,最后加入没过食材的清水(期间撇去少量的血沫)
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步骤5/6
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大火炖至水开后转中火,加入盐,再炖至芸豆软烂即可
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最后一步
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炖芸豆是东北家常炖菜,用汤泡米饭我能吃两碗
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-26
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