羊蝎子
羊蝎子,可不是什么可怕、有毒的东西,它其实是羊的脊骨,好吃着呢。只因为一节节的脊骨形似蝎子,才得了羊蝎子这个名字。 作为秋冬滋补名品之一的它,不仅低脂肪、低胆固醇,还富含蛋白质、钙质等。 平时适量吃一些羊蝎子,还能起到滋阴补肾、缓解骨质疏松的作用~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
将羊蝎子用清水浸泡半小时以上,浸出血水后洗净
-
步骤2/7
点击查看大图
羊蝎子倒入锅中,加入料酒、花椒、一半的姜片、一半的大葱段和适量清水煮开焯水,撇去浮沫后捞出,放入清水中洗净沥干水分备用
-
步骤3/7
点击查看大图
热锅倒油,倒入蒜片和剩下的姜片、大葱段爆香,再加入桂皮、八角和香叶炒香
-
步骤4/7
点击查看大图
往锅中加入黄豆酱和红腐乳炒香,再倒入清水、生抽、蚝油、老抽和糖搅拌均匀,盖上盖子煮开
-
步骤5/7
点击查看大图
将羊蝎子放入电高压锅中,倒入第4步煮好的汤汁,盖上盖子,煮35分钟*如果用普通高压锅,则上汽后计时20分钟即可,等完全没有压力才开盖;用普通煮锅炖煮的话,水要稍微多一点,时间大概1小时。
-
步骤6/7
点击查看大图
出锅装盘,再撒上香菜碎即可
-
最后一步
点击查看大图
羊蝎子做好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-26
羊蝎子的其他做法
羊蝎子的相关分类
羊蝎子的相关推荐
-
酱牛骨/牛蝎子
1122210人看过 -
羊蝎子
72060人看过 -
羊蝎子
158964人看过 -
羊蝎子
35130人看过 -
羊蝎子
85849人看过 -
传统炖羊蝎子
3559123人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜
1981929人看过 -
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89467954人看过 -
鱼香肉丝
5970356人看过 -
口蘑冬瓜汤(又称清肠汤)
312399人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
961425人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32339365人看过