雪衣豆沙饼
不太喜欢炸团子那种费油而发明的0失败大饼哈哈哈哈哈
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步骤1/5
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准备食材,分离蛋清,蛋清打发到能插住木质筷子即可。
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步骤2/5
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放入淀粉搅拌。我搅拌得太久,不太松软了,所以后来饼有点扁。
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步骤3/5
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锅底少量一层油,5分热左右倒入搅拌好的液体。豆沙馅可以先放也可以这个时候放在上面。小火煎,变黄后翻面继续。
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步骤4/5
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这是后来做的小饼,打发时间长,所以比较厚,更松软。
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最后一步
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最后撒上糖粉就可以啦!大家做的时候,搅拌淀粉的时候,如果依然很蓬松,饼会更厚,更松软。这个方法主要是因为雪衣豆沙团子比较费油和不好掌握火候。我觉得这样非常好吃,0失败。
分成几个小饼也是可以的,我这个就是懒……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-26
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