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一起作画吧，简易版圣诞麋鹿吐司的做法

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一起作画吧，简易版圣诞麋鹿吐司

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今天是圣诞节，想做点比较日常、简单又符合圣诞氛围的主食面包，突然灵机一动，做一款简易版的圣诞麋鹿吐司吧，喜欢的小伙伴快跟花花一起get起来！

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1小时以上 | 配菜(中级)

【面团】

、

高筋面粉 300克

、

全蛋液 40克

、

水 160克

、

白砂糖 30克

、

奶粉 20克

、

酵母 4克

、

黄油 30克

、

盐 3克

、

可可粉 5克

、

【装饰】

、

彩色巧克力笔

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将除黄油、盐、可可粉外的所有【面团】材料放入厨师机中。
步骤2/13 点击查看大图
低速混合均匀，待面团有一些筋性时，加入室温软化的黄油。
步骤3/13 点击查看大图
揉至出膜。
步骤4/13 点击查看大图
揉好的面团切出一份150g的加入可可粉揉匀搓圆。
步骤5/13 点击查看大图
另一份也搓圆，分别盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发至2倍大，约40-60分钟。
步骤6/13 点击查看大图
醒发好的面团取出排气。
步骤7/13 点击查看大图
上保鲜膜松弛15分钟左右，15分钟后取出可可面团搓成圆柱形，白色面团擀成长方形。
步骤8/13 点击查看大图
可可面团放在白色面片上，从一端卷起来。
步骤9/13 点击查看大图
收口朝下放入吐司模具，入烤箱进行二发，温度38度，时间约40-60分钟，发至约九分满即可。
步骤10/13 点击查看大图
二发好后取出吐司模具，盖上盖子，烤箱提前预热，放在中下层，上下火180度烤40分钟即可，烤好后取出脱模晾凉，此时可以用温水泡一下巧克力笔，天气冷会凝固，吐司切片，然后就可以在上面作画啦！
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【成品图】
步骤12/13 点击查看大图
【成品图】
最后一步点击查看大图
【成品图】

小贴士

1，本次配方使用的模具是450g的吐司模具，由于没有红色巧克力笔，麋鹿的红鼻子用番茄酱代替了。 2，有Beko倍科厨师机K6帮我揉面，辅助我更轻松的完成突发奇想的小灵感，有它很省心。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-25

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