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桃花泛

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小妍

今天家里中午就我一个人，看冰箱里有早上剩下的粿汁皮，想试试另类吃法。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
虾仁 10只
、
胡萝卜 10克
、
青豆 10克
、
粿汁皮 200克
、
洋葱 1根
、
姜 1克
、
蒜 2瓣
、
清水 300克
、
蛋清 1个
、
淀粉 50克
、
植物油(炸制用） 适量
、
白醋 适量
、
白糖 适量
、
食盐 5克
烹饪步骤
小贴士

1.粿汁皮是替代品，原本是锅巴。我觉得面条也可以的。 2.要先炒浇头，在炸粿汁皮（锅巴）时放在旁边的炉上小火保温着。 3.粿汁皮炸后回涨大，可以事先用剪刀剪小，成品后会较好而且量看起来很多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-25

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