仪式感满满,巧克力圣诞树桩蛋糕
Dangdang铛~圣诞节来临啦,在这欢乐的节日里,肯定少不了暖心圣诞小甜品,今天和小伙伴们分享一款富有节日气氛又浓郁美味的圣诞树桩蛋糕,松软可口,巧克力味浓郁,好吃到停不下来,快来和我一起试试吧~
-
步骤1/21
点击查看大图
蛋清蛋白分离再无水无油的容器内。
-
步骤2/21
点击查看大图
牛奶和玉米油搅拌乳化。
-
步骤3/21
点击查看大图
筛入低筋面粉和可可粉。
-
步骤4/21
点击查看大图
用手动打蛋器拌匀。
-
步骤5/21
点击查看大图
继续加入蛋黄。
-
步骤6/21
点击查看大图
拌成顺滑的面糊,放一边备用。
-
步骤7/21
点击查看大图
蛋清加醋搅打,中途分三次加入细砂糖搅拌。
-
步骤8/21
点击查看大图
打至硬性发泡状态,提起有下垂的弯钩。
-
步骤9/21
点击查看大图
分三次把蛋白霜加入蛋黄糊内,翻拌均匀。
-
步骤10/21
点击查看大图
每一次搅拌均匀后再添加下一次的量。
-
步骤11/21
点击查看大图
面糊倒入铺有油纸的烤盘内,如预热的烤箱中,上下火170度约20分钟。
-
步骤12/21
点击查看大图
取出倒扣放凉,一切为二。
-
步骤13/21
点击查看大图
淡奶油加糖,用电动打蛋器搅打出现纹路。
-
步骤14/21
点击查看大图
把打发好的奶油抹在蛋糕片上。
-
步骤15/21
点击查看大图
两个蛋糕片都卷起来。
-
步骤16/21
点击查看大图
黑巧克力和淡奶油放入锅中,小火微微加热。
-
步骤17/21
点击查看大图
关火搅拌至巧克力化开。
-
步骤18/21
点击查看大图
用小汤匙把甘纳许抹在蛋糕卷表面。
-
步骤19/21
点击查看大图
筛上糖粉,装饰圣诞小物件。
-
步骤20/21
点击查看大图
特别有气氛的圣诞蛋糕!
-
最后一步
点击查看大图
一起来试试吧!
请根据各自烤箱情况调整烘烤的温度和时间!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-25
巧克力蛋糕的其他做法
巧克力蛋糕的相关分类
巧克力蛋糕的相关推荐
-
好吃到舔手指的红烧鸡腿
313340人看过 -
#大喜大欢喜烧烤店#酱烤鸡翅
85659人看过 -
椰蓉蜜豆泡浆面包
299516人看过 -
#换着花样吃早餐#海鲜菇鸡蛋汤
1545632人看过 -
奶油小布丁
44135人看过 -
#夏日撩人滋味#外酥里糯的奶香华夫饼
148187人看过 -
酸奶珍珠小面包
166590人看过 -
金桔烧果子
882290人看过 -
#夏日冰品不能少#芝士腊肠焗饭
348344人看过 -
猫猫抖臀布丁猫咪椰汁冻
12260人看过 -
干炸鲜蘑
1312713人看过 -
菠萝烤猪排
626698人看过