酥得掉渣的炉果
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今天做了掺了玉米面的炉果,酥得掉渣,这是东北那旮瘩的老式炉果,放了玉米面多吃粗粮好处多。
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烹饪步骤
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步骤1/9
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将玉米面、低粉、泡打粉、小苏打混合搅拌均匀,备用。如果不喜欢玉米面就都换成低粉,或者少放,因为加了玉米面口感略粗糙,但有营养呀!
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步骤2/9
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鸡蛋、白糖、玉米油搅拌成细腻乳化状态,就是颜色略微发白,可以先把鸡蛋和白糖搅拌成乳化状态再放玉米油搅拌均匀。
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步骤3/9
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然后分次筛入刚才搅拌均匀的面粉。Z字形搅拌,防止起筋。
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2020-12-25
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