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巨好吃的炸蘑菇外焦里嫩，孩子的最爱的做法

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巨好吃的炸蘑菇外焦里嫩，孩子的最爱

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今天给我家两个公主炸蘑菇，既省事又好吃，孩子的健康零食

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10分钟左右

平菇 500克

、

面粉和淀粉 1:1适量

、

鸡蛋 2个

、

盐适量

、

清水适量

、

椒盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
平菇撕成小条
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水开焯水1分钟
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捞出
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过凉水
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沥干水分
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适量面粉
步骤7/15 点击查看大图
同比例淀粉
步骤8/15 点击查看大图
打入鸡蛋
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适量盐
步骤10/15 点击查看大图
加适量清水搅拌均匀
步骤11/15 点击查看大图
起锅烧油，油温6成热
步骤12/15 点击查看大图
蘸面糊
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炸
步骤14/15 点击查看大图
炸至金黄捞出，最后复炸一次更酥脆
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均匀撒上椒盐即可享用

小贴士

过完凉水的蘑菇一定挤干水分油温6成热中火慢炸最后油温8成热复炸一次超级酥脆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-25

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