网红三色沙布蕾
网红沙布蕾小饼干,做法简单,烤的时候家里弥漫着浓郁的坚果香气,一口一个的超酥沙布蕾,抹茶、巧克力等口味满足每一个吃货的选择!香甜酥脆好吃到停不下来!
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步骤1/17
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准备好材料。
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步骤2/17
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黄油切块,常温软化。
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步骤3/17
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加糖粉,盐。
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步骤4/17
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打发至体积略微增大,发白。
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步骤5/17
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加入杏仁粉。
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步骤6/17
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压拌均匀。
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步骤7/17
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黄油糊分三份,低粉也分三份,其中两份分别加入抹茶粉和可可粉。
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步骤8/17
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分别筛入黄油面糊中。
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步骤9/17
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分别压拌均匀,揉成团。
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步骤10/17
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搓成直径大约2厘米的圆形长条。
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步骤11/17
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另外两根同理。
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步骤12/17
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烤盘倒入细砂糖,曲奇条在里面滚一圈,然后放入冰箱冷藏30分钟左右。
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步骤13/17
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取出,切大约1.5厘米左右一个。依次摆放在烤盘上面。
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步骤14/17
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烤箱预热160度。
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步骤15/17
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杏仁对半剪开,压入曲奇里。
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步骤16/17
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放入预热好的烤箱,160度23分钟左右。
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最后一步
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出炉!冷却装罐。
1、份量是30*40烤盘两盘;
2、面团如果太稀可以适当添加低筋面粉,太干可以加适量牛奶调节;
3、曲奇面团可以冷冻起来,用多少烤多少的;
4、滚砂糖口感会比较酥,也可以不滚的;
5、杏仁可以用花生米等其他坚果替代;
6、文中使用柏翠pe3060烤箱,温度、时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-25
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