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美式甜甜圈

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美式甜甜圈又称多拿滋，唐纳滋。外形一般是中空。 1940年代，美国有一位葛雷船长，他小时候非常爱吃妈妈亲手制作的炸面包，但有一天他发现炸面包的中央部分因油炸时间不足而还没完全熟，于是葛雷的母亲便将炸面包的中央部分挖除，再重新油炸一次，发现炸面包的口味竟然更加美味，于是中空的炸面包——甜甜圈，便就此诞生。母亲充满机智的处理方式，更可以看出母亲对小朋友的关心与爱心。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 150克

、

酵母 5克

、

砂糖 15克

、

鸡蛋 20克

、

牛奶 100毫升

、

盐 1克

、

黄油 15克

、

糖粉 6克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
高筋面粉，酵母，白砂糖，鸡蛋，盐，牛奶揉成光滑面团
步骤2/9 点击查看大图
揉成不粘手面团加入黄油
步骤3/9 点击查看大图
揉至扩展阶段，不用揉手套膜（如图）
步骤4/9 点击查看大图
盖保鲜膜发两倍大
步骤5/9 点击查看大图
排出面团里的气泡
步骤6/9 点击查看大图
盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤7/9 点击查看大图
擀成1厘米厚度，压成自己喜欢的形状
步骤8/9 点击查看大图
油温7-8成热开始炸
最后一步点击查看大图
没有烤箱还想吃甜品的妹子们可以试试这个做法，虽然是油炸的，但是一点不油腻。我一口气吃了2个。

小贴士

油温不宜过高，小火炸。喜欢甜食可以多加糖，酵母选择耐高糖。保证一次成功。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-25

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