美式甜甜圈
美式甜甜圈又称多拿滋,唐纳滋。外形一般是中空。 1940年代,美国有一位葛雷船长,他小时候非常爱吃妈妈亲手制作的炸面包,但有一天他发现炸面包的中央部分因油炸时间不足而还没完全熟,于是葛雷的母亲便将炸面包的中央部分挖除,再重新油炸一次,发现炸面包的口味竟然更加美味,于是中空的炸面包——甜甜圈,便就此诞生。母亲充满机智的处理方式,更可以看出母亲对小朋友的关心与爱心 。
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步骤1/9
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高筋面粉,酵母,白砂糖,鸡蛋,盐,牛奶揉成光滑面团
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步骤2/9
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揉成不粘手面团加入黄油
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步骤3/9
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揉至扩展阶段,不用揉手套膜(如图)
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步骤4/9
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盖保鲜膜发两倍大
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步骤5/9
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排出面团里的气泡
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步骤6/9
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盖上保鲜膜松弛15分钟
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步骤7/9
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擀成1厘米厚度,压成自己喜欢的形状
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步骤8/9
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油温7-8成热开始炸
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最后一步
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没有烤箱还想吃甜品的妹子们可以试试这个做法,虽然是油炸的,但是一点不油腻。我一口气吃了2个。
油温不宜过高,小火炸。喜欢甜食可以多加糖,酵母选择耐高糖。保证一次成功。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-25
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