糖醋藕片(小炒藕片)
藕的营养价值很高,对预防高血压也是有一定的好处。 莲藕的清香、吃起来脆脆的,甜甜的,平价的美味。
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步骤1/8
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食材清洗干净:藕切片,小米辣切圈,葱切末
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步骤2/8
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藕片冷下锅,水烧开,藕片焯水2分钟捞出冲洗一下
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步骤3/8
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调汁:生抽1勺半➕老抽半勺➕盐适量➕白糖适量➕耗油1勺➕花椒油适量➕白醋适量➕加入适量的水搅拌均匀即可
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步骤4/8
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起锅热油,爆香小米辣
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步骤5/8
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下入藕片翻炒1分钟
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步骤6/8
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加入调好的料汁
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步骤7/8
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翻炒2分钟,让每片藕都入味,撒上葱花
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最后一步
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出锅装盘即可
1:小孩子吃可以适量减少小米辣的数量或者不加
2:藕性偏凉,产妇不宜过早食用
3:焯水一般2分钟比较脆口、3分钟软一点,根据自己喜好来控制时间,喜欢吃软一点的可以增加煮的时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-25
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