营养又好吃的南瓜发糕
多吃南瓜对身体好,南瓜发糕对材料和手法,经验都没什么讲究,快手简单的早餐必选。感觉所有材料都是估摸着来根本不需要称重,稀一点就蓬松一点,干一点就密实一点,根据自己喜欢的口感调节面糊的稀稠。我一般都不上手直接从头到尾用刮刀搅拌就OK。
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步骤1/5
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切片蒸熟的南瓜用刮刀捣成泥,温热时加入酵母
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步骤2/5
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鸡蛋可加可不加,主要是为了营养更丰富
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步骤3/5
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加入适量牛奶,糖后筛入面粉搅拌无颗粒后静止发酵2倍大,稀稠自己调节,我全程用刮刀因为没法用手太黏。放置温暖处发酵2倍大排气倒入模具二次醒发。
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步骤4/5
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醒发至1.5倍体积后撒上自己喜欢的坚果上锅蒸20分钟左右。
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最后一步
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冷却脱模。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-25
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