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【视频课程】全麦吐司，软到无法想象的面团

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洋洋食记

洋洋最近在减肥，吃饭都很控制，只有两样不能吃：这也不能吃，那也不能吃…… 但是不吃就会饿，本来以为吃虾不长胖，上次偷偷给自己做了酸辣柠檬虾，大快朵颐之后，抱着侥幸心理上了秤，果然，没有一两肉是白长的。这不，又开始了艰难的减肥之路。 减肥归减肥，吃饭归吃饭，今天洋洋就发挥特长，做了个Q弹全麦吐司，好吃不长胖，饱腹感很强，吃了这个吐司，我觉得减肥也就那么回事吧！
食材清单 加入采购清单
#汤种
、
高筋面粉 50g
、
常温水 200g
、
#主面团材料
、
高筋面粉 300g
、
全麦粉 240g
、
冰水 210g
、
红糖 40g
、
无盐黄油 35g
、
蜂蜜 25g
、
鲜酵母 18g
、
海盐 8g
烹饪步骤
小贴士

1、汤中面团需要提前一天制作好，密封冷藏，放凉备用； 2、全麦粉需要提前一天用冰水浸泡，吸取大量水分，这样麦麸不会变的很硬； 3、每个烤箱脾气不同，烘烤的时间和温度大家要根据自家烤箱实际情况灵活调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-25

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