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烤鱼的做法

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烤鱼

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友人送了一条娟鱼也叫军鱼，尝试下做烤鱼。一次成功！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

姜 60g

、

洋葱 120g

、

莲藕 100g

、

干辣椒 30g

、

青花椒 10g

、

辣椒面三小勺

、

孜然面四小勺

、

热水 200ml

、

军鱼 1000克

、

百叶 2张

、

豆芽 2元

、

莴笋一颗根

、

香菇 5朵

、

西兰花半颗个

、

花菜 1/3颗

、

香菜 1元

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
一条新鲜的军鱼，肚皮破开洗净，用烤料均匀抹匀加葱姜放冰箱一夜。
步骤2/3 点击查看大图
烤盘铺锡纸，姜片洋葱垫底，鱼铺好，撒辣椒粉和孜然粉，烤箱200度预热5分钟，烤盘放进去200度烤30分钟。
最后一步点击查看大图
百叶和豆芽热水烫好铺鱼盘，油锅炒姜片和葱，放火锅底料炒香，放藕片炒，所有素菜一起炒，加净水煮开，烤箱的鱼取出放在鱼盘上，蔬菜和汤汁浇到鱼身上，最后撒香菜。鱼盘底部点燃酒精块。美美的可以开吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-25

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