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糖醋里脊的做法

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糖醋里脊

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10~30分钟 | 配菜(中级)

葱姜一点点

、

番茄酱适量

、

白砂糖适量

、

白醋适量

、

盐适量

、

淀粉适量

、

清水适量

、

食用油适量

、

白芝麻少许

、

面粉适量

、

泡打粉适量

烹饪步骤

步骤1/6
把里脊肉切成小条，切点葱姜
步骤2/6
把切好的里脊肉放盐，胡椒粉，料酒，葱姜腌制15分钟左右
步骤3/6
做糊，面粉，淀粉，泡打粉2：1：0.25，切记面粉和淀粉和水搅拌均匀在放泡打粉
步骤4/6 点击查看大图
锅里加油，油温就是你放一跟下去，它会冒泡浮起来，就可以了
步骤5/6 点击查看大图
炸2遍，第一遍定型，第二遍炸脆
最后一步点击查看大图
锅里放一点点油，放入番茄酱，白糖，小火炒开，如果太稠了加点水，再放白醋，你自己尝一下味道，什么不够加什么，然后放少许水淀粉，炒开下炸好的里脊翻均匀就出锅装盘

小贴士

重点，油温和泡打粉放的时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-25

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