第一次做酸菜
婆婆种的芥菜丰收了,邀请我来做酸菜,往年煮鱼都是买酸菜,今年应该不用买了!
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步骤1/8
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芥菜收回家放窗台晾了一天
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步骤2/8
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我把大的叶子切下来了小点好放点,家里容器小又没大坛子,就用两三个盆来装
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步骤3/8
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烧了一锅开水直接浇到盆里淹住菜,用胶袋或保鲜膜封好,我还在菜上放了个盘子压住菜,这样菜就不会飘了,封好口再用一个锅装好水来压着,还用了黑的袋盖一下就不透光。
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步骤4/8
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没有坛子,这样一封也当个坛子了!
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步骤5/8
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三天了迫不及待的切了一把来炒啦,酸味不重,但很脆好吃,再泡两三天应该是最美味时
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步骤6/8
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炒炒炒
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步骤7/8
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吃吃吃!
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最后一步
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今天补个成品图!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-25
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