花雕鸡
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天气冷了,做一款暖身的菜式,既可补身,又可暖身……
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
骟鸡
1只
、
花雕酒
1瓶
、
姜片
适量
、
玉米油
适量
、
枸杞
适量
、
元肉
适量
、
党参
适量
、
沙参
适量
、
麦冬
适量
、
红枣
适量
、
天冬
适量
、
玉竹
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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药材全家福
-
步骤2/4
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花雕酒
-
步骤3/4
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骟鸡洗干净,砍件,用盐腌制1小时以上入味,用羗爆炒至鸡身变色(注意不要炒熟)。
-
最后一步
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用大锅装上刚炒过的骟鸡,加入所有药材后把花雕酒加入,再添加适量的温水,汤滚后就可以开吃。大冷天进补首选……
小贴士
红枣必须要去核,不然容易上火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-25
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