葱油饼
这是一款不用油酥的葱油饼,外皮酥脆,里面却非常柔软,非常好吃!!!
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步骤1/21
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称出300g面粉加入3g盐
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步骤2/21
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先倒入150g开水用筷子搅成絮状,再倒入50g凉水用手和成团
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步骤3/21
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把面团静置半个小时
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步骤4/21
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葱洗干净切成葱花
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步骤5/21
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芝麻倒入锅中用小火炒至微黄后晾凉
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步骤6/21
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把晾凉后的芝麻倒入袋中用擀面杖擀成粉状(一部分就行)
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步骤7/21
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静置好后的面团不用揉,直接用手搓成长条状
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步骤8/21
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用切面板切成大小均等的十份
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步骤9/21
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把小面团搓圆
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步骤10/21
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用擀面杖擀平擀长
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步骤11/21
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刷上油
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步骤12/21
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撒上芝麻碎和葱花
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步骤13/21
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两边向内卷
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步骤14/21
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卷成长条
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步骤15/21
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再从一端卷起来,边卷边拉,这样层次更分明
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步骤16/21
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收尾压在底部
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步骤17/21
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全部卷好后,盖上保鲜膜,松弛15分钟
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步骤18/21
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松弛好后的面团,用擀面杖擀成圆形的饼状
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步骤19/21
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放入锅中,煎至两面金黄即可出锅
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步骤20/21
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-24
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